Ранее мы писали об аллергии у детей. Теперь поговорим о продутах, которые способны вызвать пищевую аллергию.
Яйца
В яичном белке содержится несколько аллергенов, некоторые из них разрушаются при термической обработке, но абсолютно не все. Вследствие этого аллергию могут вызывать не только яйца, но и продукты, приготовленные с использованием белка.
Рыба
При проявлении аллергии на рыбу особый вид рыбы выделить нельзя. Могут, конечно, быть избирательные аллергические реакции к определенным видам.
Самым большим аллергеном рыбы является антиген трески, находящийся в мышечной массе.
Фрукты
Большое распространение аллергических реакций вызывают красноватые виды фруктов (яблоко, персики, земляника, черешня), цитрусовые (лимон, апельсин и др. ). Так же можно отметить, что в последнее время участились случаи аллергических реакций на экзотические фрукты.
Бобовые
Первое место по аллергическим реакциям выходят арахис и чечевица. При употреблении их в пищу наиболее частыми клиническими проявлениями является крапивница, ангионевротический отек, а иногда даже астма.
Турецкий горох (нут), фасоль – редко вызывают аллергические реакции, но они так же возможны.
Такое бобовое растение как соя получила широкое распространение благодаря высокой питательности. Она часто используется в искусственном питании детей с аллергией к коровьему молоку. Действие соевого молока очень схоже с коровьим, поэтому у многих детей с аллергической реакцией на коровье молоко так же может возникнуть аллергия и на сою.
Мясо
Мясо телятины противопоказано детям с аллергией на коровье молоко. Но исключать его сразу не следует, так как аллергизация очень слабая.
Свинина имеет минимальную аллергенность.
Мясо цыпленка так же малоаллергенно, но в некоторых случаях при аллергических реакциях на яйца, куриное мясо исключают из диеты ребенка.
Молоко матери
Материнское молоко – это самое сбалансированное и идеальное питание для новорожденного ребенка. Это вызвано тем, что молоко почти всех женщин содержит в себе белок коровьего молока. Но ни в коем случае нельзя отстранять ребенка от грудного молока, просто мамам нужно определить, на какой ими съеденный продукт вызвана реакция, и исключить его из своего питания.
Материнское молоко - это основа нормального развития любого ребенка, но особо с аллергическим риском. Постарайтесь не допустить, чтобы вскармливание грудным молоком было менее шести месяцев!
Помните, все, что мама употребляет в пищу, обязательно поступает в грудное молоко. В период кормления рекомендуется воздержаться от аллергических продуктов (яйца, молоко, рыба). Но как только Вы исключили какой-то продукт из рациона, обязательно пополните его другим.
Коровье молоко
Самым большим антигеном коровьего молока является белок беталактоглобулин, но так же аллергические реакции могут вызывать и другие протеины. При современных способах обработки немного уменьшают аллергенные свойства, но не изменяют их.
Козье молоко
По аллергенным способностям очень схоже с коровьим молоком, но очень широко используется для кормления детей с аллергией к коровьему молоку. Этот вопрос беспокоит многих родителей. Предупредительные меры нужно проводить еще до рождения ребенка. В третьем триместре беременности необходима гипоаллергенная диета, но нельзя допускать недостатка питательных веществ.
При высоком аллергическом риске не допускайте раннего введения твердых продуктов, а новый продукт вводите тогда, когда полностью исключена аллергическая реакция на предыдущий продукт питания.
Питание при пищевой аллергии
Первым и наиболее главное правило – это исключить виновный продукт. Срок диеты от 9-12 месяцев. Это очень сложно, так как не всегда возможно определить виновный продукт, а зачастую аллергия может быть вызвана целым рядом продуктов.
Для медикаментозного лечения необходимо обратиться к специалистам (педиатр, аллерголог). В период обострения, как правило, назначают антигистаминные препараты.
Если материал оказался вам полезен - поделитесь данной статьей с друзьями в социальных сетях, оставьте комментарий, если вам есть что рассказать по данной теме или вы с чем-то не согласны. Не забудьте посмотреть видео, которое даст вам дополнительную информацию. И обязательно посмотрите на сайте другие темы, вы найдете для себя еще много интересного. Спасибо за то, что вы с нами!!!